Portakallı Kek

Ne kadar çok sayıda tarife sahip olursanız olun bazı tatlarda eliniz hep tek bir tarife gidiyor. Belki alışkanlık, belki garanti olması, belki de çok ama çok sevmeniz. Bazen ben de hiç düşünmeden, artık gözü kapalı yapabildiğim tarifleri seçiyorum. Yine de ne olursa olsun yeni tarifler de heyecan yaratıyor.
Kek deyince kullandığımız ana malzeme aşağı yukarı çoğunlukla hep aynı. Un, yumurta, şeker, kabartma tozu… Tarif ne kadar farklı olabilir ki diyoruz. Ancak küçücük bir dokunuş bazen o alışageldik keki çok farklı tatlara dönüştürebiliyor.
Henüz portakal mevsimiyken evdeki malzemelerimden tamamen bana ait ölçülerimle denediğim bu çok aromatik keki sizler de deneyin lütfen. Bakalım beğenecek misiniz?

Malzeme Listesi:

• 325 gr un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 250 gr yoğurt
• 250 gr toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 adet portakalın suyu
• 3 yemek kaşığı portakal rendesi
• 1 silme tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 paket vanilya
• 125 ml sıvı yağ
• yaban mersini (arzuya göre)
• file badem

Tarif:

Fırın 160 dereceye ısıtılır. Dikdörtgen kalıp iyice yağlanır. İçine yağlı kağıt döşenir.

Şeker dışında kuru malzeme bir araya getirilerek elenir.

Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Yoğurt, sıvı yağ, portakal suyu ve rendesi ile zerdeçal bu karışıma ilave edilir, karıştırılır.

En son unlu karışım ve arzuya göre yaban mersini kurusu ilave edilir. Üzerine file badem serpilir, önceden 160 dereceye  ısıtılmış fırında pişirilir. Kürdan testi yapılır. İyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarılarak servisi yapılır.

Afiyetle!

• 
• 
• 
• 
•