Sünger Kek

Konu kek olunca hemen mutfağa girilir ve koşuşturma başlar bizde. Çocuklarımın okul yıllarından kalma bu alışkanlık hala devam edip duruyor nedense. İşten gelir çocuklar okuldan gelmeden ev yapımı bir kek koyayım fırına diye koşuştururdum. Şimdilerde acelem yok ama alışkanlık olmalı. Bu tarif benim okul yıllarında İngilizce bir yemek dergisinden tercüme edip, bir kenara not ettiğim lezzetli ve kolay bir kek. Denenmiş ve adım adım açıklamalı, lezzeti kadar görüntüsüyle de etkileyecek bu kek tarifi için;   

Malzeme Listesi:

•  225 g krem beyaz peynir  
• 340 g tereyağı   
• 600 g toz şeker
• 1 çimdik tuz   
•  6 yumurta   
• 425 g un   
• 1 paket vanilya
• 100 gr iç badem

Tarif:

Fırın 160 dereceye ısıtılır. Büyükçe bir kek kalıbı yağlanır, unlanır.
Büyük bir kasede yağ ve peynir krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Şekeri yavaş yavaş  konurken, çırpmaya devam edilir. Karışım köpük  köpük olana kadar çırpılır.

Yumurtalar  2'şer 2'şer konur ve her ilaveden sonra sıkı bir şekilde çırpılır. Unun tümü konur ve karıştırılır. Vanilya, tuz ve bademler de ilave edilip kalıba dökülür.

Sıcak fırına konur ve yaklaşık 1 saat kadar pişirilir. Kürdan testi yapılır. Soğumaya bırakılır. Ilıyınca kalıptan çıkarılır, üzerine pudra şekeri gezdirilir.

Afiyetle!
  

 

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•