Karanfilli, Tarçınlı Kurabiye

Günlerdir karşıma çıkan ve meşhur bir pastaneye ait olduğu söylenen kurabiyeyi ben de denemesem olmazdı. Sadece sıvı yağ kullanılıyor olması ve her zaman evde bulunan malzemelerle yapılabilecek olması bu tarifi de olmazsa olmazlarınız arasına katmaya yetecektir. Denedim, bayıldık biz ailece. İçindeki karafilin kokusu ve kurabiyeye kattığı lezzet ise inanılmaz bir fark yaratıyor. Kavanozda uzun süre saklayabileceğiniz kıyır kıyır hiç bayatlamayan çok lezzetli bu kurabiyeyi sizler de denemek isterseniz, işte tarif geldi.

Malzeme Listesi:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• 10-12 adet ceviz içi (ince doğranmış)
• 7-8 adet dövülmüş karanfil
• 1 çorba kaşığı tarçın
• 4-4,5 su bardağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurtanın akı (üzeri için)

Yapılışı:

Yumurta, şeker ve yağ mixer ile 5 dakika şeker eriyinceye kadar çırpılır. Su eklenir.
Karanfil, tarçın, kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek çırpmaya devam edilir.

Hamur sertleşmeye başlayınca tezgaha alınır ve üzümler ile ceviz ilave edilir.
Hamur yoğurularak toparlanır. Küçük parçalar koparılır,  küçük parmak kalınlığında 10-12 cm uzunluğunda rulolar yapılır.

Fırın kağıdı serilen tepsiye ay şekli verilerek dizilir, üzerine yumurta akı sürülerek önceden 175 dereceye ısıtılan fırında 30 dakika kadar pişirilir.

Afiyetle!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•