Vişneli Kolay Dondurma

Hani meşhur bir soru vardır 'Issız bir adaya düşsen diye' diye başlayan. Benim cevabım hep tatlı olur. Hamurlusu, meyvelisi sütlüsü. Ne yapayım benim de vazgeçilmezim bu. Eğer tatlısız yemekten kalkarsam doyduğumu anlamam pek. Aslında bu tarifim geçen yazdan, bir türlü paylaşamayıp arşivde saklananlardan. Bu yaz gelince paylaşırım demiştim ancak bu aralar yaşadığımız çeşitli sağlık sorunları mutfağa girip yeni tarifler denememi güçleştirince, kısmet bugüneymiş.

Her ne kadar yazın habercisi de dense dondurmanın yazı kışı olmaz. Meyvelisi, sütlüsü, çikolatalısı her çeşidini yaz kış tüketebiliyoruz. Şimdi sizlerle paylaşacaağım bu kolay tarifle hazırını almak yerine evde kolayca dondurma hazırlayabilir ve vişnenin mayhoş tadıyla birleşen bu soğuk lezzeti afiyetle yiyebilirsiniz. Bu tarif hem dondurma makinesi kullanmadan da yapılabiliyor, hem de malzemeleri de her zaman bulunabilen kolay cinsten.Taze veya donmuş. Afiyet olsun!

Malzeme Listesi:

• 350 gr ayıklanmış vişne + 1 çorba kaşığı şeker (taze veya donmuş)
• 250 ml süt
• 480 ml süt kreması
• 100 gr şeker
• az tuz
• 1/2 çay bardağı votka
• 1 paket vanilya
• 1 limonun rendesi
• 1 çay kaşığı limon suyu

Tarif:

Orta boy tencerede kremanın yarısı, süt şeker ve tuz karıştıra karıştıra ısıtılır.
Kaynatmadan ateşten alınır. Vişne ile şeker rondoda iri kalacak şekilde çekilir.

Geniş bir kaseye kalan krema, ısıtılan sütlü karışım, vişneli karışım, votka, limonun su ve rendesi ile vanilya aktarılır. Tüm malzeme karıştırılır.

Karışım varsa dondurma makinesine konarak tarife göre hazırlanır ya da hava almayan bir kaba konur, 2 saat dondurulur, ara ara karıştırılarak buzlanması önlenir. 24 saat geçtikten sonra servise hazır olur.

Afiyetle!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•