Bademli Gün Kurusu Lokumu

Sevgili dostlarım, yazılarımı takip edenler sanırım tatlıya olan düşkünlüğümü de gayet iyi biliyordur artık. Bu sabah sizlerle bir lezzet bombası tarifimi daha paylaşacağım. Hem lezzetli hem de vitamin deposu olan kayısıyı çikolata ve bademin inanılmaz uyumuyla harmanladım ve lokumu aratmayacak tatlı çıktı ortaya. Damak bayramı için tarifimize gelince;

Malzeme Listesi:

Kayısı lokumu için;

• 250 gr organik gün kurusu veya kuru kayısı
• 100 gr toz şeker
• 125 gr kavrulmuş, iri kırılmış fındık
• 3 adet yumurtanın akı
• 1 tatlı kaşığı limon rendesi
• 1 çay bardağı kabuksuz badem

• İçi ve etrafı içi

• 4 çorba kaşığı badem unu
• 50 gr eritilmiş bitter çikolata
• 3-4 çorba kaşığı file badem

Tarif:

Kayısı lokumu için belirtilen tüm malzeme beraber tencereye konur ve kısık ateşte karıştırılır. Şekerin iyice erimesi sağlanır.

Tezgaha yağlı kağıt yayılır üzerine badem unu serpilir ve tenceredeki hamur gibi olmuş malzeme üzerine konur, yarım santim kalınlığında açılır, eritilmiş çikolata sürülür ve iç bademler arzu ettiğiniz şekilde üzerine yayılır.

Yağlı kağıt yardımı ile rulo yapılarak kağıda sarılı halde buzdolabında bekletilir. Servis esnasında keskin bir bıçakla 1er cm’lik parçalar halinde dilimlenir.

Afiyet Olsun!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•