Tavuk Bohça

Her zaman ya da her yemek için öncesinde büyük büyük alışverişler yapmıyorum. Birçoğunuzda olduğu gibi evde ne varsa menü ona göre şekilleniyor. Özellikle de israftan kaçınmak, yiyeceklerin ziyan olmasını engellemek için çok dikkat etmeye çalışıyorum. Bugün de dolapta kalan, tek başına yemek olamayacak kadar az miktardaki sebzelerle bir şeyler yapmak istedim. Aslında bir süredir aklıma takılan bir tarif vardı. Sadece biraz zahmeti göze alıp hamurlu mu yapsam yoksa kolaya kaçıp fırın kâğıdı mı kullansam tereddütteydim. Ama biraz tembel bir günümdeydim o yüzden fırın kâğıdı çarpışmayı kazandı bu sefer.Böylece sadece evde kalanları değerlendirmek için değil, davet yemeği bile olacak kadar lezzetli ve göz doyurucu fırında sebzeli tavuk akşam yemeğinde soframızı şenlendirdi. 

Malzeme Listesi: 

4 Kişilik

• 6 adet kemiksiz but
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı/sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet kırmızı soğan (yarım ay şeklinde doğranır)
• 2 adet havuç (rende)
• 1 adet kapya biber (ince doğranır)
• 1 adet dolmalık biber/çarliston biber (ince doğranır)
• 6-7 adet mantar (ince doğranır)
• 3-4 diş sarmısak
• 4 dilim mozarella peyniri
• 3-4 adet kokteyl domates (ince doğranır)
• 2 adet orta boy patates (ince dilimlenmiş)

 Tarif:

Yıkanıp kâğıt havlu ile kurutulan tavuklar küp küp doğranır. 2 kaşık zeytinyağı/sıvı yağ, yoğurt, tuz, karabiber, kırmızı biber geniş bir kasede karıştırılır ve küp küp doğranan tavuklar içine konur, homojen oluncaya kadar karıştırılır ve 1 saat marine olması için bekletilir. 

Bu arada kalan 2 kaşık zeytinyağı tavaya konur, kızdırılır. Önce soğan, sonra rende havuç ve diğer sebzeler sırası ile tavaya ilave edilerek biraz sote edilir. Fırına da gireceği için çok pişirmenize gerek yok.

Komposto kâsesinin içine kesilmiş yağlı kâğıt yerleştirilir, içine bir dilim mozarella peyniri üzerine dilimlenmiş 2-3 parça domates, üzerine 1 kepçe marine edilmiş tavuk parçalarından, sonra hafif sotelenmiş sebzeler konur. En son kat olarak da 1-2 adet patates dilimi konarak kâğıt bohça yapılır, fırın tepsisine altüst edilerek yerleştirilir.

190 dereceye ısıtılan fırında 30 dakika pişirilir. Yanında pirinç pilavı ile servisi yapılır.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•