Uzak Doğu Usulü Lahana Salatası

Diyete başlayanların baştacı lahana ile bir tarifim var siz takipçilerime bu kez. Protein ve vitamin deposu olan bu sebze aynı zamanda B, C, E vitaminlerini de bünyesinde barındırır ve birçok hastalığa iyi gelir. Vücutta bulunan zararlı maddeleri atmaya yardımcı ve hücre yenilenmesinde de etkindir.

Bu çok önemli etkilerinden yararlanmak için lahananın beslenmemize katılması ve daha sık yenmesi uzmanlarca da önerilmektedir. Ben de sizlerle paylaşmak için değişik bir tarif arayışına girdim ve müthiş bir tarifle karşınızdayım. Şimdi bu çok lezzetli ve kolay tarifi denemek için haydi buyrun mutfağa!
 

Malzeme Listesi:

• 1/2 küçük beyaz lahana
• 4-5 adet yeşil soğan
• 1 portakalın rendesi
• 1 küçük parça taze zencefil

Sosu:

• 1/3 normal su bardağı soya sosu
• 1/3 normal su bardağı sirke
• 1/3 normal su bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı toz şeker

Üzerine:

• 3 çorba kaşığı susam
• 2 çorba kaşığı iç kabak çekirdeği /ay çekirdeği
• 3 çorba kaşığı iç yer fıstığı
• az çörek otu

Tarif:

Lahana ve taze soğan ince ince doğranır.  Zencefil ve Portakal rendelenir. Lahana, zencefil ve portakal rendesi karıştırılır. Soya sos, şeker, zeytinyağı ve sirke bir kasede birleştirilir. İyice karıştırılır ve geniş bir kaseye konan lahananın üzerine dökülür.

3-4 saat üzeri kapalı bekletilir. Lahana bu şekilde marine olup yumuşar. Kabak / ayçiçeği içi, susam ve yer fıstığı yağsız tavada ayrı ayrı kavurulur. Bekletilir.

Servis tabağına alınan lahananın üzerine önce yeşil soğan daha sonra susam, çekirdek ve en son fıstıklar konur, hemen  servise sunulur. Arzuya göre çörek otu da serpilebilir.

Afiyet Olsun!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•