Ev yapımı Nutella
Büyük, küçük herkesin sevgilisi, kahvaltıların baştacı 'nutella'yı evde yapmayı denemek istermisiniz? O zaman bu son derece basit ve sağlıklı tarif size yardımcı olacak. İster krep içinde, ister ekmek üzerine sürüp yiyerek ya da kurabiye, kek yapımında sos olarak kullanabileceğiniz ev yapımı nutellanın lezzetli olması için fındıkların robotta iyice çekilmesi gerekir.
Şeker miktarı ise ağız tadınıza göre azaltılıp, çoğaltılabilir. Bal yerine pudra şekeri de (bir su bardağı) kullanılabilir ancak benim tercihim daha sağlıklı olduğu için çok kokulu olmayan bir bal çeşidi kullanmak. Çikolataya gelince tümünü bitter ya da sütlü kullanmakta mümkün. Tamamen ağız tadınıza göre.
Şimdiden afiyet olsun.
Malzeme Listesi:
- 225 gr kavrulmuş fındık
- 300 gr süt
- 200 gr süt tozu
- 3-4 yemek kaşığı bal veya 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 tutam tuz
- 1 paket vanilya
- 2 adet 80 er gr'lık sütlü çikolata
- 3 adet 80 gr'lık bitter çikolata
- 1 tatlı kaşığı limon rende (arzuya göre)
Tarif:
Fındıklar fırın tepsisine konur ve 175 dereceye ayarlanan fırında 15 dakika kadar ısıtılır. Renginin kararmamasına dikkat edilir.
Ilık fındıklar robotta un gibi olup, yağı çıkana ve birbirine yapışıp macun gibi olana dek çekilir Bu arada süt, bal, süt tozu ve tuz ile vanilya küçük bir sos tenceresinde karıştıra karıştıra kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır.
Ateşten alınır. Çikolatalar ben mari usulü (ocağın üzerine içi su dolu bir tencere üzerine oturtulan sos tenceresinde) karıştıra karıştıra eritilir.
Eriyen çikolatalar neredeyse macun haline gelmiş fındıkların üzerine dökülür. Robot tekrar çalıştırılır. Gerektiğinde robot durdurularak kenarlara yapışan malzeme içine doğru sıyrılır ve hepsinin beraberce iyice birbirine karışıp, pürüzsüz bir kıvama gelmesi sağlanır.
Robot çalışırken ılık sütlü karışımda çikolatalı karışıma katılır. Hepsinin birbirine iyice karışıp, olabildiğince pürüzsüz bir hale gelmesi için bir süre daha robotta çekilir. Daha sonra temiz bir kavanoza konup, buzdolabına kaldırılır. Bir ay süre ile tüketilebilir.
