Bademli Granola Bar

Tüketmekte olduğumuz yapay şekerli, kimyasal koruyuculu ürünlere karşı alternatif bir çözüm olarak "Granola Bar" tarifimle güne merhaba demek istiyorum bugün.

Vereceğim tarif yüksek miktarda lif içerdiği için uzun süre tok kalmamızı sağlayan, besleyici, günlük vitamin ve mineral kaynağı lezzetli bir atıştırmalık. Enerji deposu ev yapımı bu atıştırmalıkla ister kahvaltıda, ister kahve yanında açlığınızı bastırıp, rahatça katkısız bir gıdanın keyfini çıkarabilirsiniz. Diyet yapanlar, sık sık ve azar azar yemek yiyerek kan şekerini dengede tutanlar için de ideal bir tarif. Zira az esmer şeker, bal veya pekmez gibi tamamen doğal şekerlerle tatlandırıp, yulaf ezmesi ve yemiş çeşitleri ile karıştırılıp hazırlanıyor.

Malzeme Listesi:

• 180 gr yulaf ezmesi
• 125 gr iç ceviz (küçük parçalanır)
• 75 gr tuzsuz iç badem (kıyılır)
• 60 gr hindistan cevizi
• 3 çorba kaşığı esmer şeker
• 150 ml bal
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1,5 çay kaşığı vanilya
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 50 gr karışık meyveli buğday ve pirinç gevreği

Tarif:

Fırın 170 dereceye ısıtılır. Fırın tepsisine kalın bir folyo yayılır. Yulaf, ceviz, badem fırın tepsisine yayılır ve 7 dakika kadar fırınlanır. 7 dakika sonunda hindistan cevizi de bu karışıma ilave edilir ve birlikte 6-8 dakika kadar daha pişirilir. (Burada hindistan cevizinin yanmaması için dikkatli olmak gerekir, sararır sararmaz fırından alınır.) Meyveli buğday ve pirinç gevreği içine ilave edilir.

Fırının derecesi 150 C'ye düşürülür. 23x33 cmlik pyrex fırın kabına çok amaçlı folyo yayılır ve yağlanır. Yulaflı karışım derin bir kâseye alınır. Küçük bir tencereye bal, esmer şeker, yağ, vanilya ve tuz konur. Orta ateşte şeker eriyene kadar hafifçe çırparak ısıtılır.
Yulaflı karışımının içine dökülür ve karıştırılır. Hazırlanan kalıba dökülür, çok bastırmadan üzeri düzeltilir ve 20 dakika kadar fırınlanır. Tamamen soğuduktan sonra folyo ile birlikte alınır, kesme tahtasına ters çevrilir. Folyo kaldırılır ve istenilen büyüklükte dikdörtgenlere kesilir. Hava almayan bir kutuda tek sıra halinde bir hafta müddetle saklanabilir.

Afiyet Olsun!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•