Bezeli Elma Püresi

Yazdır, e-Posta

Yılbaşı sofranızda hindi veya tavuk yerine rosto, kuzu but, ördek ya da domuz ikram etmeyi düşünüyorsanız eğer aşağıda sizlerle paylaştığım bu keskin kokulu elma püresini çok baskın olmayan tadların yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz. Hazırlaması çok kolay olan elma püresi sıkışık anlar için de hayat kurtarabilir. Ayrıca yemek üzerine tatlı olarak beze krema eşliğinde de kullanılabilir. Tatlı olarak son derece hafif ve midevi, görüntüsü de şık olan elma püresi sofralarınıza renk ve lezzet katacaktır.

Malzeme Listesi:

4-5 adet ekşi elma
2 yemek kaşığı kuru yaban mersini
1 portakalın rendesi ve suyu
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı su
2-5 adet karanfil
1 tatlı kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı tereyağı
beze
süt kreması (çırpılır)

Tarif:

Elmalar soyulur, dört parçaya bölünür, ayıklanır. Tüm malzeme küçük bir tencereye konur, kaynatılır, ocağın altı kısılır. Elmalar tamamen yumuşayıp, yaban mersini parçalanana kadar pişirilir. İster patates püre aleti ile ezilip püre yapılır, isterseniz de rondoda çekilir.

Tereyağı tencereye konur eritilir. Püre yapılan elma içine konur, kısık ateşte 5 dakika çevrilir. Servis yapılacak çukur kaseye alınır. Servis sırasında küçük kaselere konan pürenin üzerine kırık beze parçaları ve süt kreması konur.