Ayva Tatlısı

Kış mevsimi artık usul usul bize yüzünü göstermeye başladı. Son günlerde yağmur ve kar eksik olmuyor. Böyle olunca canımız evden çıkmak istemiyor haliyle ve  insanın canı tatlı çekiyor.
Mevsim meyvelerinde ayva ve kabak da hadi beni al diye bize göz kırpıyor. Ben de seçimimi ayvadan yana kullandım bu kez. Bildiğiniz gibi bağışıklık sistemini desteklemekte önemli bir rolü olan ayvayı çok değişik şekillerde tüketiyoruz. Bizim evde en çok marmelat ve tatlı olarak tüketilen ayvayı bu kez de yeni bir reçete ile sizlerle paylaşmak istedim bugün.

Malzeme Listesi:

• 4 adet ayva
• 4 su bardağı su
• 450 gr toz şeker
• 1 adet kabuk tarçın
• 3-4 adet karanfil
• 1/2 limonun suyu

Tarif:

Kabuklu ayvalar yıkanır, ortadan ikiye bölünür, orta kısımları temizlenir. Çekirdekleri kullanmak üzere ayrılır.

Ölçülü su, çekirdekler, karanfiller ve kabuk tarçın ile ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Şekeri ve limon suyu ilave edilir. Kısık ateşte şurup kıvamını alıncaya kadar pişirilir.

Pyrex bir kaba alınır, 190 dereceye ısıtılan fırında suyu jölelenip rengini alıncaya kadar pişirilir.

Kaymak ve Antep fıstığı tozu ile süslenerek servisi yapılır.

Afiyet olsun!

• 
• 
•