Altın Ekmek/ Pandorato
Kahvaltı benim en sevdiğim öğündür. Çoğu evde hafta içi umumiyetle hafif yapılan kahvaltıya hafta sonu elden geldiğince özenilir. Bizim evde de durum aynıdır. Şık sofralar ve iştah açıcı, değişik tatlar yaratılmaya çalışılır. Bu gün vereceğim tarif de bunlardan biri. Pan' dorato 'altın ekmek' anlamına geliyor
Sabah kahvaltısında besleyici, lezzetli, görür görmez ağzınıza atmak isteyeceğiniz bir yiyecek arıyorsanız denemeniz gereken tariflerden biri de bu. Hazırlaması çok kolay, tost gibi ama tosta göre çok daha lezzetli bir yiyecek. Okula giden çocuklarınız ve kahvaltı misafirleriniz için de tercih edilecek bir tat olabilir Pandorato.
Malzeme Listesi:
- 8 dilim kenar kabukları kesilmiş beyaz tost ekmeği
- 8 dilim Cheddar veya burger peyniri
- 4 yaprak fesleğen
- 4 dilim fıstıklı salam
- 3-4 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı susam
- tuz
- kırmızı pul biber
Tarif:
Tost ekmeklerinin sert kenarları muntazam olarak kesilip, çıkarılır. 4 adet ekmek dilimi tezgaha konur, üzerine birer dilim peynir, salam, birer yaprak fesleğen ile yine peynir konur ve diğer 4 adet ekmekle kapatılıp sandviç yapılır. Ekmekler elle hafifçe bastırılarak sıkıştırılır.
Kaseye ölçülü süt konur sandviçler teker teker her iki tarafı iyice süte batırılarak ayrı bir tabağa alınır. Başka bir kaseye un, tuz ve susam konur, karıştırılır. Sütten çıkarılan sandviçler bu kezde her iki tarafından unlu karışıma batırılıp çıkarılır unun fazlası silkelenir.
Diğer taraftan yumurtalar genişçe bir kaseye konur, hafifçe çırpılır. Unlu karışımdan çıkarılan sandviçler bu kez de yumurtaya yatırılır ve 10 dakika kadar içinde bekletildikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralanarak, üzerine pul biber serpilir. 200 derecedealtın rengi olana kadar pişirilir. Ilık olarak servisi yapılır. Arzuya göre fırında pişirmek yerine tavada az zeytinyağı içinde de kızartılıp, servisi yapılabilir.
Afiyetle!
