Fırında Ispanak Topları

Mutfak benim oyun saham diyen yabancı bir blogger arkadaşın sitesinde gördüğüm bu tarif dost ahbap partilerinizin vazgeçilmezlerinden olabilecek bir tarif. Tabi yine Oya's Cuisine farkı ile. Et ve tavuk yemeklerinizin yanında garnitür olarakta servis edebileceğiniz gibi önceden hazırlayıp buzlukta saklamaya da müsait. Eğer pişirmeden dondurmak isterseniz, pişirmeden 30 dakika önce buzluktan çıkarıp yine 170 derecede 20 dakika pişirmeniz kafi. Yok pişirip de dondurayım diyorsanız o zaman da yine buzluktan 30 dakika önce çıkarın ama önceden ısıtılmış fırında sadece 10 dakika ısıtın.

Malzeme Listesi:

• 2 adet yumurta
• 6 dilim tost ekmeği (küp küp kesilmiş)
• 300 gr haşlanmış, sıkılmış ıspanak
• 100 gr kaşar peynir rendesi
• 50 gr yumuşatılmış tereyağı
• 1 adet soğan rendesi
• 3 diş ezilmiş sarmısak
• karabiber
• tuz
• 1 tatlı kaşığı muskat rende

Tarif:

Ispanakların sap ve kökleri alınır, yaprakları çok az suda 7 dakika haşlanır, iyice sıkılır. (sıkıldıktan sonra net 300 gr olması gerekir)
Ispanak ince ince kesilir. Geniş bir karıştırma kabına, rendelenmiş kaşar peynir, yumurtalar, küp küp kesilmiş tost ekmeği, baharatlar, soğan, sarmısak ve yumuşak tereyağı konur, hamur gibi yoğurulur.

Ispanaklı  hamur toparlanınca cevizden biraz daha büyük toplar alınır, yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye sıralanır. Önceden 170 dereceye ısıtılmış (fansız) fırında 20 dakika kadar pişirilir.

Afiyetle!

 

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•