Elmalı Kıtır/Crumble
Altta mis gibi taze meyveler, üstte de çıtır çıtır hamur karışımı olarak İki kattan oluşan 'Crumble'da en sevdiğim şey her zaman evdeki farklı malzemelerle deneme yapmaya açık oluşu. Her pazartesi diyete başlayıp üç gün sonra dayanamayan ben evde ağza atacak tatlı bişeyler arayıp dururken dolaptaki elmalarla, buzluktaki frambuazı keşfedince, girdim mutfağa ve ortaya mükemmel bir tatlı çıktı.
Baharat, taze elma ve frambuaz'ın harika karışımı üzerine konan cevizli kıtır malzeme ile damağınızda unutulmayacak bir tat bırakacak bu hem kolay hem lezzetli hem de diyet menülerinde bile ikram edilebilecek türden hafif tatlıyı siz de hemen deneyin derim. Hatta yanında bir top da dondurma eğer diyette değilseniz!!!
Malzeme listesi:
- 4 adet sert sulu elma
- 200 gr frambuaz
- 50 gr toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon/portakal rendesi
- 1 dolu tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı toz muskat
- 5-6 yemek kaşığı kahvaltılık yulaf
- 50 gr un
- 110 gr esmer şeker
- 60 gr tereyağı
- 100 gr iç ceviz
Tarif:
Fırın 180 dereceye ısıtılır.15 x 25 cm'lik pyrex bir fırın kabı iyice yağlanır. Geniş bir kaseye soyulmuş elmalar, küp küp doğranır. Frambuaz, toz şeker, limon rendesi, tarçın ve muskat ilave edilir, iyice harmanlanır. Eşit bir şekilde fırın kabına yerleştirilir.
Aynı kasenin içine yulaf, un, esmer şeker konur. Bir çatal yardımı ile küp küp kesilmiş tereyağı bu karışıma yedirilir. Ekmek ufağı gibi olunca diş diş kırılmış cevizler de bu malzemeye ilave edilerek hepsi elmaların üzerine serpiştirilir. Elmalar yumuşayıp, üzeri nar gibi kızarana kadar, yaklaşık 40dakika pişirilir. Ilık ılık servisi yapılır.
Afiyet Olsun.
