Şipşak Poğaça

Bahar geldi. Tüm doğa uyandı, bahçe ve sahil keyifleri de başladı yavaş yavaş. Yanımızda termosumuzda koyduğumuz çayımıza kahvemize eşlik edecek, mutfakta çok vakit geçirmeden şipşak hazırlanacak, ama acil zamanlarda bizlerin  vazgeçilmezi olacak ev yapımı poğaça tadında bir tuzlu yaptım bugün ben de. Daha önce buna benzer bir tarifim daha vardı. Denemeler bitmiyor. Ufak tefek farklılıklarla yeni lezzetler ortaya çıkıyor. Bu tarifim de arkadaşlarımın beğenisini de alınca sizlerle paylaşmak istedim. Haydi isterseniz hemen tarifimize geçelim ve deneyelim mi?

Malzeme Listesi:

• 2 adet yumurta
• 2 tahta yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 1 türk kahvesi fincanı iç ay çekirdeği
• 1 türk kahve fincanı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı sirke
• 3 dilim İzmir tulum peyniri
• 2 çay bardağı un
• 1,5 çay bardağı mısır unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karbonat + 2 damla limon suyu
• susam, çörek otu (üzeri için)

Yapılışı:

Fırın 170 dereceye ısıtılır.
Maydanoz ince ince doğranır. Tulum peyniri ufalanır.

Derin bir karıştırma kabına yumurta, yoğurt, zeytinyağı, maydanoz, ay çekirdeği, sirke konur karıştırılır. Karışımın üzerine unlar konur, kabartma tozu ilave edilir, karıştırılır.

Şekil alan koyu bir kek hamuru gibi olan karışımın üzerine karbonat ilave edilir, limon suyu damlatılır, karıştırılır. Tepsiye fırın kağıdı yayılır.

Kaşık ile hamurdan parçalar alınarak tepsiye aralıklı olarak konur. Üzerine susam ve çörek otu serpilir. Isıtılmış fırında kontrollü olarak 15 dakika pişirilir.

Afiyet Olsun!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•