Truff

Son derece basit ama bir o kadar da lezzetli ve kalorili bir truff tarifimiz var. Bu tarifde değişik dış kaplamalar ile çok çeşitli aromalar elde edebilirsiniz. Kimini kakao'ya, kimini Antep fıstığına, kimini süs şekerlerine batırarak renk renk truffler yaratabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

• 160 gr bitter çikolata
• 200 gr krema
• 4-5 normal dilim kakaolu kek
• 200 gr kurutulmuş meyve şekerlemesi
• ince çekilmiş şamfıstık
• file fındık
• kakao

Tarif:

Kek dilimleri ufalanır. Krema ve çikolata ben mari usulu ısıtılıp eritilir. Meyve şekerlemeleri küçük küçük doğranır. Geniş bir cam kapta tüm malzeme karıştırılır.

Harç saklama kabında üzeri kapatılarak bir gece buzdolabında bekletilir.

Bekletilen truff'den ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elde küçük toplar yapılır. File badem, fındık ve ince çekilmiş şamfıstık ile kakao ayrı kaplara konur, çikolata topları içine atılır ve yuvarlanır. Servis tabağına sıralanır. Buzdolabında üzeri kapalı bekletilir.

Afiyetle!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•