Bol salça, sarmısak, ceviziçi, kırmızıbiber ve limonlu, aslı Antakya mutfağına ait, sonradan tüm mutfakların sahip çıktığı muhammara meze olarak...

İştah açıcı olarak ikram edebileceğiniz bu baharatlı yumurta tarifim, yumurta sarısını sevmeyen, yutmakta zorlandıklarını söyleyenler için bile...

Taze kabak mı var dolabınızda; Haydi hemen mutfağa. Hem çok kolay hem de  parmaklarınızı da birlikte yiyeceğiniz bir atıştırmalık yapmaya ne...

Eski defterleri karıştırırken, yine bize özel olan bu tarifi de sizlerle paylaşmak istedim. Bir Selanik mezesi olan bu tarifi büyüklerim cevizli...

Hem çay sofralarınızda, hem brunchlarda, hemde meze olarak rakı sofralarında sunacağınız hazırlaması son derece kolay ve bir o kadar da lezzetli...

Vejeteryanların da keyifle yiyebileceği, çok besleyici bir enginar tarifi daha...Taze iç bakla ile birleşimi bilinir, bir de kuru bakla ile...

Bugün geleneksel bir tarifle içimden geleni buluşturdum. Klasik tarifin hamuru hafif tatlımsı ve tereyağlı, tek başına bile muhteşem bir lezzet....

Belki bir sabah, kimsecikler daha uyanmamışken, kalkıp bir çörek yaparsınız ve evdekileri bu muhteşem tarçınlı çörek kokusuyla uyandırırsınız....

Yılbaşı öncesi Ren Nehri gemi gezimizde uğradığımız çeşitli kasabaların Noel Pazarlarında tezgahlar Almanların Yılbaşı sofralarından eksik...

Mutfak benim terapi merkezim. Kafamı dinlediğim, boşalttığım, meşgul eden sorulara cevaplar aradığım, bulduğum yerdir. Üstelik eğlendiğim,...

Ne zaman tezgahlarda vişne görsem çocukluğum, Digor kasabası, Arpaçay ve bir yanda vişne ağaçları ile bir yanda yüksek çevre dağlardaki kar...

Zeytin sevenler bu çöreği hemen denemeli. Hele o mahlep kokusu....Yok böyle bişey. Mutfağı çok iyi olan sevgili arkadaşım Fatoş Bingöl bu zeytinli...