İncir Şekerlemesi

Bodrum'a gider gitmez daha evi açma ve tamirat işleri bitmeden reçel ve yöreye has otlarla yapılan börek ve diğer yemekleri deneme işlemleri başlar. Bu kez de öyle oldu.Çocukluğumdan beri hep annemden dinlerim anneannemi...O da çok meraklıymış mutfağa, çok değişik ve güzel yemek ve tatlılar yaparmış.

Geçenlerde konuşuyorduk yine, incir reçeli yaptım  deyince, annem anneannemin bu reçelden nasıl incir şekerlemesi yaptığını anlattı.

 

 

Malzeme Listesi:

• incir reçeli tanesi
• iri toz şeker
• kürdan

 

Tarif:

Tabi ben de hemen bunu da denemeliyim dedim ve işe giriştim....Eskiden iri toz şeker bulunurdu şimdilerde hiç öylesini görmüyorum, normal toz şeker kullanacağım. Bakalım sonuç ne olacak hep beraber görelim.....Geçen hafta yaptığım incir reçelinden irice olanları ayırdım. Herbirine birer kürdan geçirerek bol toz şekere buladım ve buzdolabına kaldırıp  şekerin üzerinde kalması için beklemeye başladım. Sonuç mu ? Enfes oldu enfes... Hani diyette olmasam tüm tabak bitebilirdi... Sizler de mutlaka denemelisiniz...İster kahve yanında ister likör.....

Afiyet Olsun!