Pestolu Cherry Domatesler
Uzun süredir ihmal ettiğim bir davetim nihayet gerçekleşti. İtalyan mutfağı olsun istedim. Tabii ki lasagne esas yemekti, başka ne yapsam diye düşünürken birden pesto soslu cherry domateslerin soframıza renk katacağı aklıma geldi. Tadı kadar görselliği de önemli davet sofralarının
Yemek pişirmek, sunmak ve değişik bir yemeği özenle yemeyi sevme alışkanlığı belli bir yaşam kültüründen gelir. Pesto'lu domatesler çok başarılı oldu yine. Sofranıza renk de katacak bu tarifi denemenizi öneririm. Ayrıca içki yanında da lezzetli bir eşlikçi oluyor. Simdiden afiyet olsun.
Malzeme Listesi:
- 1/2 kg. cherry domates
- 1 demet taze fesleğen
- 4 diş sarmısak
- 5 yemek kaşığı çam fıstık
- 2 çay kaşığı tuz
- 8 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 5 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- 8 yemek kaşığı eski kaşar rendesi
- 100 gr.beyaz krem peynir
- taze çekilmiş karabiber
Tarif:
Fesleyen, sarmısak, çam fıstığı, tuz ve zeytin yağını robotta püre haline getirin. Bu karışıma rendelenmiş peynirleri ilave edin. Arzuya göre bir miktar tuz ve karabiber ilavesi yapılabilir.
Küçük bir çay kaşığı yardımı ile cherry domatesleri doldurun, domatesleri bütün çam fıstığı ile süsleyin. Servis yapana kadar bir süre buzdolabında tutarsanız harika oluyor.
Afiyetle!
