Taze Naneli Kabak Sufle

Hem hafif hem de lezzetli bir garnitür. Et, tavuk, balık yanına olduğu kadar tek başına hafif bir öğün yerine de geçebilecek bir tarifimi paylaşmak istedim sizlerle bugün.
Hazırlaması kolay, sunumu göze hitap eden, sofranızı süsleyecek, suflemsi bu yemeği sizlerin de seveceğinizi tahmin ediyorum. Afiyet olsun.

 

Malzeme Listesi:

• 3 adet kabak
• 1 adet yuvarlak lavaş
• 1 demet yeşil soğan
• 1/2 demet taze nane
• 1 demet dereotu
• tuz
• karabiber
• 200 gr lor peyniri
• 6 adet un haline getirilmiş etimek
• 2 yumurta
• 125 gr süt
• 1 paket süt kreması
• 100 gr sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı rende mozzerella
• 1/2 paket kabartma tozu

Tarif:

Dereotu ve yeşil soğanlar ince ince doğranır, büyük bir kaba konur. Kabaklar yıkanır, tepeleri kesilerk, soymadan rende yapılır, suyu avuç içinde sıkılarak çıkarılır, nane kesilmeden yaprak yaprak ayıklanır ve hepsi birlikte yeşillikli karışıma ilave edilir. En son lor peyniri ile  rondoda  un haline getirilen etimek de eklenir, birlikte elle harmanlanır.
25 cm çapındaki yuvarlak pyrex iyice yağlanır. Tabanına bir adet lavaş yerleştirilir,lavaşın üzeri de yağlanır ve kabaklı karışım üzerine yerleştirilir.
Süt, krema, yumurta, sıvı yağ, tuz, karabiber ve kabartma tozu birlikte çırpılır, kabakların üzerine dökülür, üzerine mozerella serpilerek önceden 180 dereceye ısıtılan fırına verilir. Üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir.