Karışık Meyveli Crumble
Yaz aylarının vazgeçilmez tatlarından biride bu mis kokulu meyveli tatlıdır. Sadece vişne, erik, elma, şeftali ya da bu tarifte olduğu gibi karışık meyvelerlede yapılabilen, hem hazırlaması kolay hemde hafif ve bir o kadarda lezzetli bir tatlıdır.
Özellikle yanında bir top dondurma ile servis yapıldığında muhteşem olur. En sıkışık ve en yorgun anlarınızda bile kolayca hazırlayıp sunacağınız meyveli crumble ile keyifli sofralar...
Malzeme Listesi:
- 15 adet olgun kırmızı erik, ikiye kesilip çekirdeği çıkarılmış
- 2 adet olgun armut, küp küp doğranmış
- 2 adet olgun şeftali, küp küp doğranmış
- 1/2 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 150 gr toz şeker
- 175 gr elenmiş un
- 50 gr toz şeker
- 50 gr esmer şeker
- 100 gr çok soğuk tereyağ, küp küp doğranmış
- 100 gr yulaf ezmesi
- 2 limonun rendesi
Tarif:
Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır, 30 cm lik dikdörtgen veya kare fırın kabı iyice yağlanır.
Yıkanıp, ayıklanıp, doğranmış meyveler fırın kabına yerleştirilir, üzerine limon suyu gezdirilir ve toz şeker ile mısır nişastası serpilir. Bir kenara alınır. Derin bir kaseye un elenir, şekerler ve soğuk tereyağ küpleri konur ve parmak uçları ileovalanarak ekmek ufağı gibi olana kadar (yağın soğuk olması çok önemlidir, yoksa ekmek ufağı yerine hamur haline gelebilir.)
Ekmek ufağını andıran hale gelen karışıma limon rendesi ve yulaf ezmesi ilave edilir, parmak uçları ile iyice ovalanıp karışması sağlanır. Bu karışım fırın kabındaki meyvelerin üzerine, tümünü kaplıyacak şekilde yayılır, ve üzeri kızarıp altın rengi olana kadar 40- 45 dakika kadar pişirilir. Büyük bir kaşık yardımı ile fırın kabından kase veya tatlı tabaklarına alınarak yanında bir top dondurma veya kaymak ile ılık ılık servis yapılır.
Afiyetle!