Nutellalı Kurabiye

Evcek rejimdeyiz, böyle oluncada aslında mutfağa hiç girmemek gerekiyor ama bu yemek işi bir tutku benim için. Yapmadan olmaz. Evde kavanoz kavanoz reçeller, marmelatlar, nutella'lar, aklımda ise bunları kullanarak denemem gereken sonsuz kurabiye tarifleri. Balkonda oturup, denize bakıp, mis kokulu çayımı yudumlarken yanına çoook yakışacağını düşündüğüm nefis Nutella'lı kurabiye tarifimi yapmaya karar verdim.

Bir süre yapılacak ve yenmeyecek, sadece hayal edilecek. Derin'im ve Defnem çok sever Nutella'yı. Öyleyse Nutella'lı kurabiye yapılacak ve tepsi olduğu gibi o adrese gidecek. Kendim yemediğime göre bir süre için tüm yaptıklarım yakınlarıma yedirilecek ve tarifleride sitemde paylaşılarak tatmin olunacak gibi görünüyor. Eğer sizlerde rejimde değilseniz ve tarifi denemek isterseniz buyrun....

.

Malzeme Listesi:

• 150 gr un
• 150 gr pudra şekeri
• 50 gr kakao
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 110 gr tereyağı
• 2 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• Nutella
• 50 gr pirinç gibi kırılmış fındık parçacıkları
• kiraz şekerlemesi (süslemek için)

Tarif:

Fırın önceden 175 dereceye ısıtılır. Tepsiye yağlı kağıt serilir.
Geniş bir kaseye un, pudra şekeri, tuz ve kakao konur, karıştırılır. Başka bir kasede tereyağı hafifleyip krema gibi olana kadar çırpılır. (2 dak)  Yumurta sarıları ve vanilya çatalla çırpılır, hepsi birden tereyağlı karışıma katılır, çırpılarak birleşmesi sağlanır. En son unlu karışım da yağlı karışıma katılır ve düşük hızda çırpmaya devam edilir.

Hamur toparlanınca yağlı kağıt veya tezgah üzerine alınarak fındık parçaları ilave edilir ve yoğurulur. Muntazam bir hamur elde eder etmez ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak toplar yapılır. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizilen topların ortasından yarısına kadar parmak batırılarak çukurlar elde edilir.
Kurabiyeler sadece 10 dakika pişirilir ve tezgah üzerine alınarak soğuması beklenir. Soğuduktan sonra orta kısımları birer çay kaşığı dolusu Nutella ile doldurularak kiraz şekerlemesi ile süslenir.

Afiyet Olsun!