Peynirli Sosis Sarma

Ani gelen konuklarınıza bir çırpıda  değişik ve lezzetli bir ikram yapmak bu tarif ile oldukça kolay olacak. Hazırlaması ve sunması çok az vakit alan, önceden hazırlanabilip buzlukta hazır bekleyen sosis sarma eminim işinizi çok kolaylaştıracak.

Özellikle tatil yörelerinde hem içki hem de çay sofralarınıza renk ve tat katacak, hazırlaması kolay sosis sarmayı büyük, küçük herkesin seveceğine emin olduğum için yazmak istedim. Arzuya göre sosis adedi arttırılabilir. Afiyet olsun.

 

Malzeme Listesi:

• 2 adet yufka
• 6 adet uzun sosis
• 50 gr kaşar peynir
• 2 yumurta
• kızartmak için sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı çörek otu

Tarif:

Yufkalar bütün olarak sosislerin boyunda uzun şeritler halinde kesilir hazırlanır. Kesilen şeritlere çırpılmış yumurta sürülür. Üzerlerine çörek otu serpilir.

Sosisler bir uçtan diğer uca kadar (ikiye ayrılmamasına dikkat ederek) kesilir, aralarına kaşar peyniri ince şeritler halinde yerleştirilir, sıkıştırılır ve hazırlanan yufka şeritlerine iki ucu açık kalacak şekilde sigara böreğinde olduğu gibi sıkıca sarılır.

Sosis ruloları kapaklı bir buzdolabı kabına konarak buzlukta dondurulup, bekletilir. İstenildiği zaman dolaptan alınır ve çözülmesi beklenilmeden birer parmak veya biraz daha kalın olarak parçalara kesilir (ben bir sosisli ruloyu 10 parçaya bölüyorum) ve kızdırılmış yağda yufkaların rengi dönünceye kadar kızartılır. Ortalarına birer kürdan batırılarak içki veya çayın yanında servis yapılır.

Keyifle!