Pofuduk Pancake

Amerikalıların sabah kahvaltısı olan 'Pancake'in krepten farkı kalın ve pofuduk olmasıdır. Bunun için de hamurunun içine krep'in aksine kabartma tozu katılmasıdır. Mutfağımın vazgeçilmezlerinden olan pancake'i, hem çocuklarıma hem de torunlarıma fırsat buldukça yaparım. Bu hafta sonu cantanelerim bizde kaldılar, pazar sabahı onlara puf puf pancake'ler yaptım, pudra şekeri ve reçelle birlikte muhteşem oldu.

Şimdi de bu nefis tarifimi sizler için yazıyorum. Keyifli haftasonu sofralarızda sevdiklerinizle birlikte neşe içinde tüketmeniz dileklerimle.

Malzeme Listesi:

• 200 gr un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 10 gr şeker (1 çorba kaşığı)
• 300 ml süt
• 1 yumurta
• 45 gr erimiş tereyağı (3 çorba kaşığı)

Tarif:

Büyük bir kaseye un, kabartma tozu, tuz ve şeker birlikte elenir. Ortası havuz gibi açılır süt, yumurta ve erimiş tereyağı dökülür. Pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırılır. Çok hafif yağlanmış küçük tava (12 -15 cm) orta derecedeki ateşe oturtulur. Bir kepçe dolusu karışım ortasından başlıyarak tavaya dökülür, yayılır. Yüzeyi göz göz olup,  kenarlarından kendini bırakınca altüst edilir, iki yüzüde nar gibi kızarınca servise hazır olur.

Afiyetle!