Muzlu Baton Kek

En sevdiğim meyvelerdendir muz, lakin tezgah üzerinde sona kalanlar hep kapkara oluverir birden işte o zaman muzlu kek denemelerim başlar. Çikolatalı muzlusu, sadece muzlusu, ceviz, çikolata ve muzlusu çeşit çeşit kekler yaptım. İşte bunlardan bir tanesi de bu tarif, hafif ekmeğimsi bir yoğunluğu olan daha nemli, pofuduk olmayan muzlu baton kek.

Eğer tezgahınız üzerinde size üzgün üzgün bakan muzlar var ise bu tarifi denemenizi öneririm..

Malzeme Listesi:

• 375 gr un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 çay kaşığı tarçın
• 3 yumurta
• 225 gr sıvı yağ
• 400 gr şeker
• 3 çay kaşığı vanilya
• 3 adet muz
• 100 gr iri kırılmış ceviz

Tarif:

Büyük bir baton kek kalıbı iyice yağlanır ve unlanır. Fırın 165 dereceye ısıtılır. Un, tuz, kabartma tozu, karbonat ve tarçın birlikte elenir. Yumurta, yağ, vanilya ve şeker derin bir karıştırma kabında iyice mixerlanır, krema gibi olur. Elenmiş malzeme kremamsı malzemeye katılırken çırpmaya devam edilir. Muzlar çatalla iyice ezilir, iri kırılmış iç cevizle birlikte karışıma katılır, karıştırılır. Hazırlanan baton kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış fırına konur. Yaklaşık bir saat pişirilir, kürdanla pişip pişmediği kontrol edilir. Fırından alına kek kabında 20 dakika kadar bekletildikten sonra kalıbından alınıp, soğuması beklenir.

Afiyet olsun!