Peynirli Kolay Bisküvi (Biscuit)

Baştan söylemekte fayda var: Bu bisküvileri yapmak o kadar kolay ki, hiç de fazla zaman ve emek istemiyor. Sakın kolaylığına ve malzeme azlığına bakıp da tadından şüphe etmeyin. Son derece lezzetli, hafif ve yumuşak; ekmek niyetine yenen ama ekmek değil de 'biscuit' tarifi bu.

Tüm malzeme birlikte karıştırılıp, elinizle veya oklava ile inceltilip, herhangi bir kalıpla kesiliyor. Brunch ve davet sofralarınızda rahatlıkla ikram edebileceğiniz bu süper peynir aromalı bisküviyi mutlaka denemelisiniz!
 

 

 

Malzeme Listesi:

• 300 gr un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 175 gr Cheddar peyniri
• 300 ml süt kreması                                                   

Tarif:

Fırın 175 dereceye ısıtılır. Derin bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, tuz ve peynir konur, iyice harmanlanır. Krema azar azar karışıma dökülürken bir çatal yardımı ile kuru malzeme ile kremanın karışması sağlanır.  

Hamur toparlanınca hafifçe unlanmış tezgaha alınır ve yoğurulur. El veya oklava yardımı ile 2 - 2,5 cm kalınlığında daire şeklinde açılan hamurdan 7 cm çapında bir hamur kesme kalıbı veya çay bardağı ağzı ile yuvarlak bisküviler kesilir.

Geriye kalan hamur tekrar toparlanır, açılır ve aynı kalınlıkta bisküviler kesmeye devam edilir. Bisküviler yağlı kağıt serili bir fırın tepsine aralarında 2 şer cm boşluklar bırakarak dizilir. 12-15 dakika ya da altın rengi olana dek pişirilir.