Fındık ve Kuş Üzümlü Krokan
Bazı tatlar vardır hiç beklemediğiniz şekilde sizi etkiler. Bu tarif bana çok sevdiğim bir arkadaşım tarafından verilmişti. Malzeme listesine bakınca acaba nasıl olacak diye epeyce düşündüm açıkçası, aslında un yok, yağ yok tam arayıpta bulamadığımız tariflerden biri ama tadı konusunda oldukça endişeliydim. Tabii ki denemeden yapamadım ve inanılmaz bir sonuç ile karşılaştım. Bu değişik ve enfes tarifi sizlerle de paylaşmak istedim. Hem çok kısa bir süre içinde hazırlanan hem de evde hemen hemen her zaman bulunan malzemelerle yapılan bu krokan tarifi, ani gelen konuklar için de çok uygun!
Malzeme Listesi:
- 2 yumurta akı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 1/2 su bardağı fındık
- 1/2 su bardağı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı meyva şekerlemesi (arzuya bağlı)
Tarif:
Fındıklar havanda irice kırılır. Kuş üzümü ve meyva şekerlemesi karıştırılır. Derin bir kase içine 2 yumurta akı ve yarım bardak toz şeker konur, çırpma teli ile hafifçe çırpılarak birbirine karışmasısağlanır. Fındıklı karışım içine konur, karıştırılır.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Yemek kaşığı ile bir taraftan karıştırılıp, bir taraftan da fırın kağıdı serili tepsiye kaşık kaşık top şeklinde dökülür.
Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 6-7 dakika pişirilir, derece 7 dakikanın sonunda 150 C'ye getirilip üzeri hafifçe kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkarılan tepsi hiç dokunulmadan iyice soğuyuncaya kadar bir kenarda dinlenmeye bırakılır.
Krokanlar fırından çıktığı zaman yumuşak ve kırılgandır, ancak soğudukça katılaşacaktır. Soğuyan krokanları bir bıçak yardımı ile kenarlarından kaldırarak dikkatli bir şekilde servis tabağına alıp, konuklarınıza sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!
