Bitter Çikolatalı Kahve Likörü

"Yeni tariflerle dönüyorum" demiştim. Yaz tatilini noktalayıp İstanbul'a döner dönmez söz verdiğim gibi bunları hemen uygulamaya başladım. Yapmak istediğim sonsuz tarif var ama yapılması, yazılması, resimlenmesi epeyce vakit alıyor.

Bodrum-İstanbul yolculuğu esnasında tanıştığım zarif Gülsen Coşkun'un kahve likörü tarifi çok hoşuma gitti. Hem hazırlaması  hem de bekleme süresi kısa olduğu için onunla başladım ama her zamanki gibi ufak bir değişiklikle. Ben içine biraz da bitter çikolata ekledim. Umarım seversiniz.

Malzeme Listesi:

• 1 su bardağı dolusu neskafe klasik
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı esmer şeker
• 80 gr bitter çikolata
• 1 paket vanilya
• 50 cl votka

Tarif:

Cam bir sürahi veya çaydanlığa  1 bardak klasik neskafe konur. Üzerine 2 bardak sıcak su, 1 bardak esmer şeker ve küçük parçalara ayrılmış bitter çikolata ilave edilerek çırpma teli ile çırpılıp, eriyip, iyice karışması sağlanır. Vanilya  ve ölçülü votka da eklenerek, şişelere alınır. Lİkör şişelerinin ağzı sıkıca kapatılarak 10 gün bekletilir. Zaman zaman şişeler çalkalanarak karışması sağlanır. Bu süre sonunda kahve likörü içime hazır olur. Servis yaparkende likör şişesi iyice çalkalanarak yukarıda kalan çikolatalı kısmın karışmasını sağlanır.

 

Afiyet olsun.