Roma Elması Tatlısı

Elmanın her cinsi çiğ olarak güzeldir ama pişmişine gelince Golden, Misket, Starking yada Granny Smith'le yapılan tatlılar daha iyi oluyor. Şimdi de elma zamanı. 'Fırınlanmış Elma Tatlısı' sonbahar mevsiminin en gözde tatlılarından biri olarak yer alır listemde.

Hafif ve baharatlı aroması ile günün her saatinde tüketilebilecek, hazırlaması son derece kolay bu tatlı, diyet menülerine bile alınabilir. Davet sofralarında olduğu kadar hafif bir akşam yemeği sonrası içinde tatlı ihtiyacınızı kolayca giderir.

Malzeme Listesi:      

•  5-6 adet golden elma
•  1 çay/tatlı kaşığı toz tarçın
•  1 çay/tatlı kaşığı toz muskat
•  1 çay/tatlı kaşığı toz zencefil
•  125 gr esmer şeker
•   3 yemek kaşığı tereyağ (5-6 Küçük parçaya  bölünmüş)
•   150 ml beyaz şarap/portakal suyu veya elma sirkesi
•   5-10 adet karanfil
•   4-5 küçük parça kabuk tarçın
•   1 parmak boyunda taze zencefil
•   1 çorba kaşığı portakal veya limon rendesi
•    konyak
•    toz fıstık

Tarif:

Fırın 175 dereceye ısıtılır. Elmalar yıkanır ve ortaları elma oyacağı ile alınır, dip kısmı oyulmadan bırakılır. Elmalar kabuklu olarak derin bir fırın kabına yerleştirilir. Toz baharatlar ve esmer şeker bir kasede karıştırılır, portakal/limon rendesi de bu karışıma ilave edilir. Karışım elmaların ortasına doldurulur.

Geri kalan kısmı elmaların üzerine serpilir. Kabuk tarçın, taze zencefil ve karanfiller elmalı kalıba konur, elmaların dibine beyaz sarap/portakal suyu/elma sirkesi konur ve üzeri folyo ile kapatılarak fırına verilir. 45 dakika kadar pişirilir. Daha sonra folyo üzerinden alınır, fırın sıcaklığı 200 dereceye getirilip 10-15 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.

Fırından çıktıktan sonra biraz bekletilen elmaların orta kısımlarına birer tatlı kaşığı konyak dökülerek şamfıstık tozu serpilir.  Hafif katılaşıp sos kıvamına gelen suyu elmaların üzerine paylaştırılır. Arzuya göre dondurma veya kaymakla da servisi yapılabilir.

Afiyet Olsun.