Sebzeli Burger

Burger köftenin iyisi içi sulu, dışı duman kokulu ve nar gibi kızarmış olanıdır. Ne yaparsan yap, ne kadar büyük yaparsan yap pişince yine küçülür. Bir kez çekilmiş dana kıyma kullanıldığında textürü daha güzel, eti ne kadar yağlı olursa içi de o kadar sulu olur.

Burger köftenize değişik aromalar katarak çeşitlendirebilirsiniz, tıpkı benim bu tarifte yaptığım sebzelisi gibi, harika oluyor.

Sizler de bu özel köfteyi yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın.

Malzeme Listesi: 

• 1 kilogram  dana kıyma (tek çekilmiş)
• 3 adet  sarmısak
• 1 adet  soğan (4'e bölünmüş)
• 1 adet kırmızı biber (tohumları çıkarılmış)
• 2 adet yeşil biber   (tohumları çıkarılmış)
• 1 adet rende havuç
• 1 küçük domates
• bol maydanoz (kıyılmış)
• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı teriyaki sos
• 1 çorba kaşığı soya sos
• 3 dilim ekmek ufağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta

 Tarif:

Sebzeler (biberler, soğan, sarmısak, domates ve rende havuç) rondoya konur, incecik çekilir. Ekmek ufağı, kıyma, yumurta, kıyılmış maydanoz, sıvı yağ, sos ve baharatlar ilave edilerek, et toparlanıncaya kadar yoğurulur. Et lastik gibi olduğu zaman avuç içinden büyük köfteler yapılarak ağzı kapalı bir kutuda buzdolabında 24 saat bekletilir. Izgarada pişirilir. Susamlı burger ekmeği arasında arzuya göre mayonez, domates dilimi, ince dilimli salatalık turşusu, kırmızı soğan, marul yaprakları ile birleştirilerek servisi yapılır. Köfte boyutunuza göre kendi özel hamburgerlerinizi istediğiniz ekmekle de yaratabilirsiniz.

 Afiyetle!