Tavuklu Salata

Öyle bir tarif var ki sırada vazgeçilmeziniz olacağı kesin. Büyük küçük herkesin çok seveceği sağlıklı, besleyici, tam bir lezzet küpü. Tek başına bir öğün olacak kadar da doyurucu. Bu salatanın tarifi Sevgili Leyla Karasu Pekkan'dan.
Funda'mın can arkadaşı Leyla'nın evinde verdiği yemek davetlerinin her birinde yıllardır hiç ayrılmadan birlikte olan arkadaş gurubunun israrla istediği bu tarif gerçekten çok lezzetli.

 Tarifte gümüş soğan turşusu yerine suda bekletilerek kabukları çıkarılmış çiğ badem de kullanılabilir. Arzuya göre maydanoz konmayabilir. Aslına sadık kalarak nasıl canınız isterse öyle değişiklik yapabilirsiniz. Haydi deneyin sizde!

 

Malzeme Listesi:

• 1 adet bütün tavuk
• 1 adet atom salata
• 1 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 2 kavanoz gümüş soğan turşusu
• 1 küçük kavanoz kornişon turşusu
• 1demet taze soğan
• tuz
• 200 gr yoğurt
• 100 gr mayonez

Tarif:

Tavuk yıkanır, üzerini aşacak kadar su ve tuz ile haşlanır. Ilıkken ince ince didiklenir. Maydanoz, dereotu, taze soğan ince ince kıyılır. Kornişon turşusu ufak ufak dilimlenir. Atom salata çok ince kıyılır. Tüm malzeme geniş bir salata kasesinde eller kullanılarak karıştırılır. Soğan turşusu ve kornişonda katılır. Harmanlanır.
Yoğurt ve mayonez iyice çırpılır, servisten hemen önce salataya katılarak, karıştırılır ve ikram edilir.

Afiyetle!