Beyaz Kremalı Muzlu Kek

Daha önce instagramda resmini paylaştığım bu kekin tarifini sizlerle hemen paylaşacağımı söylemiştim ancak hepimizin bildiği gibi beklenmedik, sıkıntılı günler geçirdik. Moralsiz ve keyifsiz bu günlerde canım ne yemek paylaşmak ne de yazı yazmak istedi. Ancak bir taraftan da hayat da devam ediyor tabii. Umarım bu lezzetli kek belki bir an için bizi farklı bir boyuta götürür, ağzımızın tadını güzelleştirir diyor ve tarifi paylaşıyorum.

Malzeme Listesi:

• 3-4 adet olgun muz
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 425 gr un
• 1,5 çay kaşığı karbonat
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 180 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 225 toz şeker
• 3 iri yumurta
• 2 çay kaşığı vanilya
• 350 ml süt + 1 çorba kaşığı limon suyu

Kek Kaplaması:

• 125 gr tereyağı
• 200 gr labne
• 1 çay kaşığı vanilya
• 400 gr pudra şekeri
• kırık iç ceviz (süsleme için)

Tarif:

Fırını 150 dereceye ısıtın. Kelepçeli kalıbınızı yağlayın. Muzlara  limon suyu ekleyerek iyice ezin.Bir kasede un, karbonat ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri çırpın.

Çırpma işlemi devam ederken yumurtaları teker teker ilave edin. Vanilyayı koyun. Yumurta ve tereyağını iyice çırptıktan sonra unlu karışım ile sütlü karışımı değişimli olarak yavaş yavaş ekleyin. En son muzlu karışımı ilave edin, karıştırın.

Keki yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin. 1 saat sonunda kürdan testi yapın. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğuyuncaya kadar bekletin. Soğuduktan sonra krema ile kaplayın.

Afiyetle!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•