Asya Usulü Tahinli Lahana Salatası

Bu tarifim hem balık, tavuk gibi ana yemek yanında sunabileceğiniz hem de tek başına tüketebileceğiniz son derece lezzetli ve doyurucu bir salata. Aynı zamanda burger içinde de tamamlayıcı olarak kullanılabilir. Hazırlaması son derece kolay. Özel bir hazırlığa gerek yok, sadece malzemeleri bir araya getirmeniz yeterli. Bu salatanın başka bir güzelliği de bir ertesi gün bile buzdolabında nefasetini koruyan çıtır çıtır bir salata. Kırmızı lahana olmadığı zamanlarda aynen şimdi benim yaptığım gibi sadece beyaz lahana ile de yapılabilir. Afiyetle!

Malzeme Listesi:

  • 2 kase ince kesilmiş beyaz lahana
  • 1/2 kase ince kesilmiş kırmızı lahana
  • 1 adet rendelenmiş ekşi elma
  • 3 adet ince doğranmış yeşil soğan
  • 2 adet rendelenmiş havuç
  • 1/2 kase yer fıstığı
  • 1/2 kase sarı üzüm
  •  

Üzerine:
 

  • 2 yemek kaşığı susam (kavrulmuş)

Sosu:
 

  • 1/4 çay bardağı tuzu azaltılmış soya sosu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı pekmez / bal
  • 1,5 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber

Tarif:

Tüm salata malzemesi geniş bir kapta karıştırılır. Sos için gerekli malzeme başka bir kaseye konur, hafifçe çırpılır ve salatanın üzerine gezdirilir, karıştırılır.

Sağlıkla !