Menu

Content

Limonlu Muffin

Limon deyince aklınıza ne gelir? Belki içi buz dolu nane yapraklarıyla süslenmiş bir limonata, belki külahta bir top çikolatalının yanındaki bir top limonlu dondurma olabilir mi? Belki de güzel bir yaprak dolmasının üzerine dilimlenmiş, çoban salataya bolca sıkılmış limon geliyor aklınıza. Sizi bilmem ama benim aklıma hemen limonlu kek geliyor. Özellikle yazın Bodrumdaki eve gelince limonlu kek, muffin, tart hiç aklımdan çıkmıyor. Bunda belki özel Bodrum limonunun da rolü var... Hani şu aroma ve lezzeti daha keskin ve farklı olandan bahsediyorum. Yaz sıcağında kekler, pastalar, tartlar ağır olmaz mı diye düşünebilirsiniz belki ama meyveler işin içine girdiğinde hele ki limon varsa tarifte bu tatlar ferahlatıcı olur diyorum ben de. Düşünün bir denizden çıkmışsınız, hafif açlık hissi midenizde, bir bardak çay ya da soğuk bir içecek yanında “limonlu muffin”, iyi gitmez mi? Hem çok kolay hem de çok lezzetli bu tarifimi sizlerle paylaşıyorum.

Malzeme Listesi:

  • 350 gr un
  • 100 gr toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu (10 gr)
  • 1 paket vanilya
  • 1 çorba kaşığı ince limon rendesi
  • 60 ml limon suyu (1,5 - 2) adet limon
  • 250 gr yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (hafif çırpılmış)
  • üzerine iri toz şeker

Tarif:

Fırın 175 dereceye ısıtılır. Muffin kalıpları yağlanır. Derin bir kaseye un, vanilya, kabartma tozu ve şeker konur.
Karışımın ortası açılır, limon rendesi, limon suyu, yoğurt, yağ ve yumurta konur.

Tahta bir kaşık kullanarak hemen toparlanıncaya kadar karıştırılır. Karışım hazırlanan kalıplara yine tahta kaşıkla eşit olacak şekilde dağıtılır.

Üzerine iri toz şeker ve limon rendesi serpilir. Muffinler kabarıp kızarıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

 

 

Baglan veya Yeni Kayit

fb iconLog in with Facebook