Portakal Likörü
Evde yapılan meyveli likörünün taze aroması küçücük bir yudum alındığı zaman bile kendini hissettirir. Mis gibi kokusu, hafif tatlımsı tadı ile lokum, çikolata veya mis gibi kokan bir kahveyle ikram edildiği zaman muhteşem olur.
Şimdiye kadar yaptığım limoncello, vişne likörü, kivi likörü ve kahve likörünün yanına bu kez de portakallısı eklendi, hem de nefis Bodrum portakalları ve bahçemdeki lime ağacının dalından kopardığım lime ile. Hazırlığı çok kısa sürede alan bu içeceği umarım sizler de dener ve seversiniz.
Malzeme Listesi:
- 3 lt'lik cam kavanoz
- 4-5 adet portakal
- 1 adet yeşil limon(lime)
- 750 ml votka
- 300gr toz şeker
- 500 ml kaynamış, soğutulmuş su
- 2 adet çubuk tarçın
- 5-10 adet karanfil
Tarif:
Portakallar yıkanır ve süzülmesi için süzgeçe alınır. 2 adet portakal yuvarlak yuvarlak dilimlenir, aynı işlem lime için de yapılır.
Dilimlenen portakallar, limon, şeker ve baharatlar geniş bir kaba yerleştirilir. Karıştırılarak aromaların karışması sağlanır ve meyveli şeker cam kavanoza alınır. Üzerine votka ve kaynamış su ile diğer portakalların sıkılan suyu eklenir.
Son olarak karıştırma kabının içindeki çubuk tarçın ve karanfillerde konur, hepsinin üzerine bir ağırlık yerleştiriliri, kavanozun ağzı sıkıca kapatılarak 1-2 dakika çalkalanır.
Güneş görmeyen bir yere konur, kavanoz zaman zaman çalkalanır. Yaklaşık bir ay sonra şeker tamamen eridiği zaman tülbentle süzülerek servisi yapılır.
Şerefe !
