Menu

Content

Annemin Yoğurt Tatlısı

Eskiden bayramlarda tatile gidilmezdi. Bayramın ilk günü için tüm aile biraraya gelir, birlikte ' Bayram Yemeği ' yenirdi. Git gide adetler değişti bayramlar tatile dönüştü, herkes başka başka yerlere kaçar oldu. Böyle zamanlarda baba evimde hazırlanan bayram tatlısı şimdi sizlerle paylaşmak istediğim çok hafif ve leziz olan bu yoğurt tatlısı olurdu. Annem itina ile hazırlar, her seferinde bir başka güzel olurdu.

Yıllardan sonra geçtiğimiz bayram nihayet bir araya gelebildik ve annemin meşhur tatlısını tadabildik, yine çok lezzetliydi. Hemen tarifi aldım ve aynen uyguladım. Super oldu! Annemin tarifi kahve fincanı ile ben sizlere hem fincan hem gram olarak hazırladım. Hangisi kolayınıza gelirse!

 

Malzeme Listesi:

  • 3 yumurta
  • 250 gr (3 kahve fincanı) yoğurt
  • 250 gr (4,5 kahve fincanı) pudra şekeri
  • 300 gr (6 kahve fincanı) un
  • 25 gr (1 çorba kaşığı) tereyağı
  • 3 çorba kaşığı portakal rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 750 gr (3 su bardağı) şeker
  • 850 ml (3,5 su bardağı) su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Kaymak ve şamfıstık tozu

Tarif:

Derin bir kaseye konan susuz yoğurt çırpma teli ile karıştırılır, krema gibi olunca pudra şekeri ilave edilir, karıştırılır. 3 yumurta teker teker ilave edilir, karıştırılır. Bu tatlı da mixer kullanılmaz, sadece çırpma teli ilekarıştırılır. Un ve kabartma tozu birlikte elenir, eritilmiş 1 çorba kaşığı yağ, portakal rendesi ve un da ilave edildikten sonra 20x30 ebatlarında veya ona yakın, iyice yağlanmış bir kalıba dökülür. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında  kabarıp, üzeri nar gibi kızarana  kadar pişirilir.
Tatlıyı fırına koyduktan sonra şerbeti hazırlanır. Ölçülü su ve şeker kaynatılır, koyulaşmasına izin vermeden altı kapatılır. Limonu ilave edilir. Püf noktası fırından sıcak çıkan tatlıya şerbeti de sıcak olarak ve kaşık kaşık, doydukça ilave edilir. Bu biraz zaman alabilir. Soğumaya bırakılan tatlı verevine karelere  bölünerek kaymakla ikram edilir.

Afiyet Olsun.

 

yogurttatlisi02
yogurttatlisi01
yogurttatlisi03
yogurttatlisi04
yogurttatlisi05
yogurttatlisi06
yogurttatlisi07
yogurttatlisi08
yogurttatlisi09
yogurttatlisi10
yogurttatlisi11
yogurttatlisi12
yogurttatlisi13
yogurttatlisi14
yogurttatlisi15

 

 

Baglan veya Yeni Kayit

fb iconLog in with Facebook